黄华信息门户网>健康养生>mg平台注册送现金-食品界的苹果公司,草莓210元4颗,它很贵,排队的人也很多!

mg平台注册送现金-食品界的苹果公司,草莓210元4颗,它很贵,排队的人也很多!

2020-01-05 14:32:39

mg平台注册送现金-食品界的苹果公司,草莓210元4颗,它很贵,排队的人也很多!

mg平台注册送现金,作者:李东阳

来源:首席营销官(id:cmo1967)原创互联网营销第一媒体!

在美国,有这么一家超市,叫全食超市,业界人士称它为“零售业创新的最后一个样板”。

无论是企业的市场定位、经营模式还是管理理念,这家超市都是异于其他企业,给人焕然一新的感觉。当然,它还有一个特点,就是贵。

能有多贵?在英国富人区的全食超市,土豆7欧元(合人民币50多)一公斤,草莓210元4颗,一株空气植物70美元……全食还一度被冠以“全薪光”(whole paycheck)的称呼,以形容其价格之高。

虽然贵,但排队的人却是络绎不绝。如今,它已是美国最大的天然和有机食品连锁超市,也是全美首家获认证的有机食品零售商。

创始人励志创业,赶上大风口

它的创始人叫john mackey,大学念的哲学专业,坚持吃素。学念到一半觉得没意思,索性跟家里人借钱开了一个有机食品超市。那是1980年,他25岁。

这间超市就开在他们大学里,一层是个有机餐厅,他主理;二层兼卖有机蔬菜,他女朋友打理。那时候钱紧,俩人晚上就睡在二楼的超市过道里,据说夜里洗澡都是在洗碗池旁接上水管子解决的。

大概是赶上了美国健康饮食的大风口,它所提倡的高质量生活、绿色健康食品和环境保护,一下子击中了美国中产阶级的g点。常去全食的顾客,对它有着宗教般的虔诚。全食一度被比作“有机食品界的苹果”,约翰则被称为“绿色食品业的比尔盖茨”。

就这样,一路兼并收购,没用几年就成了全美最大的有机食品供应商,并且坚持走高质高价路线,最终和沃尔玛抗衡。

给商品描绘一个故事,逛超市也是享受!

虽然贵,全食也给了顾客贵的道理。

想必每个第一次走进全食超市的顾客,都会被扑面而来的五彩缤纷的商品立体摆放艺术震撼到:鲜花在门前绽放,水果飘香四溢,蔬菜在开放式保鲜柜的货架上码放得整整齐齐,白菜、萝卜都一棵棵立着放,每根芹菜都朝着同一个方向,整个摆设就像艺术品一般赏心悦目。

这里的每件食品都有一个故事,比如说摆在冰床上的一块鸡肉的履历是这样的:

“罗西是一只生活在有机农场的鸡,被送进屠宰场后,变成摆放在whole foods里的袋装鸡肉。它的一生在订制鸡舍中度过,它的鸡舍通风、地面铺有干净的谷物,它生前不是悠闲地啄食玉米粒,就是在院子散步。和多数市售家禽不同,罗西从没用过抗生素或生长激素。”

因此,罗西的肉每磅3.29美元,是普通的两倍多。

店里的灯光也很柔和,与多色的海岸线一起尽力渲染食品之美,凸显食品的诱人色泽,让人流下口水而忘了价格。

通过这种视觉上的冲击,全食也让消费者慢慢地形成一种思维:这么高大上的产品,怪不得会这么贵!甚至有的顾客,在逛超市的过程中,已经全然忘记了它的价格,因为他们的注意力已全部在商品上了。

货物评级,让客户放心

刚才说到全是是一家天然和有机食品连锁超市,“安全、健康”的宣传点自然是少不了。

比如,全食有一项独特的标准是对货物评级,就像在生鲜蔬果方面,全食超市会把农场分为“好”、“更好”、“最好”三个等级。至于未达到这三个等级的产品,这里也可能会卖,但都会有一个显眼的标签“未评级”(unrated),以便消费者参考。

它还专门构建了一套采购系统。

考虑到食品是极为快速的消费品,生鲜、蔬果、奶制品等对供应的时间要求非常高,全食超市对于各门店在本地的自主采购非常支持,提出了local green的理念,即以门店为中心,建立一定半径内相配套的供应链,如纳入一些当地的农户等,满足单店需求,既减少成本,又快捷迅速。

全食超市还建立很多专业化的覆盖全球的生产基地,每个基地只负责供应某一类商品,如中国基地供应茶叶,墨西哥基地供应咖啡等,这样既能保证商品的特色,又保证了专业性和品质性。

在纽约的布鲁克林区,财大气粗的全食还开了一个环保旗舰店,几乎把可能的、不可能的环保设施全装上了。

在屋顶,他们还专门装了一组太阳能板和一个屋顶温室大棚。

在大棚里,一年四季种时令蔬菜,并且保证使用有机肥料和无农药手工栽培。灌溉用水全来自收集的雨水,而且是电脑控制喷灌,用水量只是普通农业灌溉的1/10。所有大棚内的照明和恒温供电都来自于旁边的太阳能板。

多方共赢,无秘密管理

在内部管理上,全食倡导一种以权益者为主导的文化,让顾客和员工优先于股东。

全食如何充分授权,并让决策链、指挥链顺畅高效?无秘密管理就是全食的一大独特之处。

与大多数公司不同,全食每日各门店的销售状况、团队销售绩效、生产成本、每个门店的利润等,这些数据都是向每位员工开放的。这种制度的设立,不仅仅是因为每个门店团队在制定订货、定价决策时需要相应的财务数据,更是全食超市“无秘密”管理哲学的体现,因为无秘密的开放管理是构建公司信任的基础。

此外,薪酬公开制度仅是全食超市管理透明的一个方面。所有员工都可以清楚地看到哪些工作、哪类员工以获得最丰厚的薪水回报,这也就越能发激励员工提高自身技能并承担更多的工作责任。

创始人麦基曾在与著名学者弗里德曼的辩论中打了一个比方:“在我的婚姻里,我夫人的幸福本身就是一个目的,她幸福我才能幸福;爱使我把我夫人的幸福放在首位,在使她幸福的过程中,我也得到幸福。”

全食每年都会把净利润的5%以各种形式捐赠出去,以回报社会。历年来,它都被评为“全美最值得为之工作的公司”之一,管理创新也让全食克服传统管理中缺乏激情、忠诚度低的通病。

全食的管理理念是多方共赢,麦基的逻辑其实很简单,团队成员满意,才会带来消费者满意,消费者满意则会带来品牌忠诚。

但是,看似简单的经营管理之道,其实也蕴藏无数智慧,你参透了吗?中国中产正在崛起,全食这样的模式在中国有出路吗?